蔬菜系

蔬菜系

蔬菜系簡介：
　　本系主要任務為重要蔬菜之品種改良及栽培技術之改進，歷年來研究成果豐碩，茲介紹如下：在育種方面，早期曾培育出鳳山一號無子西瓜並大量外銷之外，另育出富光等西瓜品種；選育出鳳山極早生、鳳山晚生等品種使花椰菜可週年生產；除鳳山小白菜外，另育成高品質的台農一號小白菜及葉色淡綠、產量高、對立枯病耐病性強、適合夏季生產之台農3號小白菜；選出早玉、勝早玉、303、505、606、707等洋蔥優良品系;選育鳳山選一號、鳳山選二號、98及A10-2等大蒜，並開發健康種蒜生產；選獲2個紅皮及1個白皮洋蔥品種，具有結球整齊、球型佳、不易抽苔等優良特性等。蔬菜栽培技術改進，研究生產早期蒜球技術以應市場需求，並輔導生產夏季青蒜；開發省工之改良浮根式水耕栽培法，可克服夏季高溫障礙週年生產短期葉菜類;建立溫室水耕栽培法可生產糖度高、網紋細密、果肉細緻之高品質洋香瓜等。

　　近年本系之研究重點為熱帶蔬菜品種改良及抗病育種。在熱帶蔬菜品種改良方面，苦瓜選獲耐熱性強，適合小家庭食用及夏季高溫季節種植的BG-002及BG-011等2個品系；及耐寒性強，適合冬季及早春低溫季節栽培的BG-008及BG-004等2個品系；此4個雜交組合果皮均為白色、品質優。蘿蔔選獲FSV0448等4個根型佳，耐熱、耐濕性強，適合夏季栽培的優良新品系；紫花椰菜選育出早生、花球緊密、花蕾細緻、適於秋冬季生產的高品質A-20品系；芥藍育成鳳試-815等3個生長快速、耐熱及耐濕性強，適合夏季栽培或作為苗菜的新品系。在抗病育種方面，蕹菜選獲鳳試-89039及鳳試-95455對白銹病抗病且園藝性狀優良的雜交新品系;芥菜選出具耐熱、耐濕性強、生育快速、口感清脆、纖維細、品質優的鳳試U94新品系，夏天播種後29日即可採收上市，明顯較現有芥菜品種生長快速；鳳試90123，適於春季生產，栽培期約31日，口感清脆，品質細緻。在蔬菜栽培技術改進方面，利用簡易設施或養液栽培技術，開發苗菜生產技術以穩定蔬菜生產、調節產期，目前已選出青梗白菜、芥藍、小白菜及莧菜等４種葉菜類蔬菜適合於夏季至初秋栽培作為苗菜生產之用，栽培介質以泥炭土為基質混拌炭化稻殼生育較佳，產量則是植床較容器栽培為高。種原多樣化有利於作物品種改良，配合蔬菜育種之進行研究試管保存重要種原之技術，目前已知在低溫冷藏下改變培養組成可延緩試管中芥藍芽體生育，有助於試管保存重要蔬菜種原技術之開發。


台農3號小白菜田間生長情形	紫花椰菜A-20花球緊密、花蕾細緻

鳳試U94芥菜耐熱耐濕性強，生育快速，品質優	鳳試-036苦瓜豐產且果型佳

芥藍在田間生長篩選情形	鳳試-95455蕹菜抗白銹病且園藝性狀佳

小白菜苗菜介質栽培－長型盤	試管保存重要蔬菜種原


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