園藝系簡介
園藝系簡介
本系目前設置果樹(一)及果樹(二)研究室。研究的果樹種類包括柑橘、荔枝、龍眼、鳳梨、酪梨、香蕉、咖啡及稀有亞熱帶及熱帶果樹。 主要任務為種原蒐集、保存及利用、品種改良、開花及結果生理探討、栽培技術改進、果實品質分析及採收後處理技術開發與應用，亞熱帶及熱帶種原資源等研究工作。 近年來研發成效包括育成多個各具特色、不同產期、高品質、豐產、穩產的優良品種。建立柑橘健康種苗體系，改善鳳梨及柑橘果實生理障礙，文旦、椪柑、金柑及鳳梨果實採前處理或採後保鮮處理，果樹矮化技術的研發及新興果樹種類的開發等，廣獲農友及社會大眾的肯定。
果樹研究室(一)：
簡介：
本研究室主要從事柑橘、荔枝、龍眼、酪梨及新興果樹等試驗研究工作，以種原蒐集保存、雜交育種改良、栽培技術改進、果樹有機栽培管理技術研發及採收後處理技術開發及應用，與果實副加產品研發為主要研究項目。
研究成果：
一、已育成之品種
1.柑橘：有台灣第一個雜交育成的兼具鮮食與加工之柑橘品種‘台農1號金香’；全球最大果且兼具鮮食與觀賞的柑類品種‘台農天王柑’； 同時果實大、果皮及果肉皆甜的金柑品種‘台農1號黃水晶’。
2.荔枝：為解決我國荔枝容易有產銷失衡的問題。本分所經過多年努力已成功育成4個不同產期之品種。包括：（1）、早熟豐產焦核品種‘台農1號翠玉’。（2）、 同時具有晚熟、大果、果色豔紅、果皮易剝、果汁不沾手、果肉具玫瑰香的‘台農3號玫瑰紅’。（3）、晚熟、豐產、焦核品種‘台農5號紅寶石’。（4）、極早熟、大果品種‘台農7號早大荔’。
3.酪梨：為選育適合臺灣種植，品質及口感佳之品種，本分所育成臺灣第一個酪梨品種「台農1號(紅甘)」，完熟果之果皮顏色呈暗紫色，吃起來微甜，粗脂肪含量高及「台農2號綠金」，完熟果之果皮顏色為綠色，果肉金黃色、口感Q，粗脂肪含量高，比同時期生產的品種好吃。
二、栽培與貯藏技術改進：
1.建立柑橘健康種苗繁殖體系，以頂梢嫁接(Shoot-tip grafting)及熱療技術消除病原，並經病理檢定後，繁殖成原種園與採穗園。 已培育原種樹95品種品系、採穗樹35品種品系，並繼續增加中。每年生產6萬至8萬個健康接穗提供予健康苗圃及各試驗研究單位。
2.運用挖設施肥穴，採收前地表覆蓋及水份管理技術，可改善椪柑果實品質、減少肥料與水資源浪費並增大果實尺寸。
3.利用修剪及環刻技術以精準控梢，佐以益收生長素將殘餘的冬梢去除，並搭配高磷鉀液肥的施用，可穩定荔枝開花。
4.研發龍眼產期調節技術。
三、果樹產品附加價值提升：
1、近年鮮食鳳梨栽培面積增加，為預應盛產造成壓力，本分所研發高附加價值之鳳梨產品。
（1）、果乾：完整技術含括人機輔助半自動化果肉切片前處理、果皮及碎果肉加值利用，已順利研發產製成品柔軟香甜，有別於市售鳳梨乾之製程。
（2）、鳳梨果醋：所採用之製程其成品植化素含量優於市售知名品牌。果乾與果醋二者之製程，其產品微生物檢測結果均符合規範。
四、品種及技術授權
(一)品種授權
- 荔枝台農3號玫瑰紅非專屬授權7件，授權對象皆為種苗業者。
- 荔枝台農5號玫瑰紅非專屬授權1件，授權對象皆為種苗業者。
- 荔枝台農7號玫瑰紅非專屬授權2件，授權對象皆為種苗業者。
- 荔枝台農3號玫瑰紅日本地區專屬授權1件。
- 寬皮柑台農天王柑非專屬授權1件，授權對象為種苗業者。
- 黃水晶金柑非專屬授權4件，授權對象為農友。
- 酪梨台農1號紅甘非專屬授權12件，授權對象為種苗業者及農友。
- 酪梨台農2號綠金非專屬授權1件，授權對象為種苗業者。
(二)技術授權
- 「橙皮蜜餞製造技術」，技術移轉對象為農友。
- 「楊桃發酵醋製造技術」，技術移轉對象為業者。
- 「鳳梨果實創口處理技術」技術移轉對象為業者。
- 「有機鳳梨種苗培育及栽植前處理技術」，技術移轉對象為農友。
人力資源:
- 副研究員張哲瑋 (系主任兼研究室主持人)
- 助理研究員唐佳惠
- 助理研究員陳祈男
- 助理研究員柯昱成
- 助理研究員朱彧瑩
- 聘用人員蔡惠文
果樹研究室(二)：
簡介：
本研究室主要從事鳳梨、香蕉及咖啡等試驗研究工作。進行種原蒐集與保存、品種改良、栽培技術改進、植物基因體學應用及資訊系統開發等研究工作。 近年來研發成效包括育成多個各具特色、不同產期、高品質、豐產、穩產的優良品種。改善鳳梨、香蕉及咖啡等栽培技術研發，廣獲農友、業者及社會大眾肯定。
研究成果：
為提升台灣鳳梨及咖啡品質，延長產期、減低病蟲危害及育成適合台灣氣候的優良品種。近年來研究室已育成鳳梨台農13、16、17、18、19、21、22及23號等8個鮮食品種。咖啡育成台灣第一個品種台農1號。為因應全球暖化對鳳梨及咖啡生產造成之衝擊，降低極端氣候對生長、產量及品質威脅，提升台灣鳳梨外銷潛力及咖啡對環境適應能力，並利用分子輔助及IOT相關資訊系統開發來加速試驗進行，為目前本研究室之研究重點。
品種及技術授權：
台灣的鳳梨著作授權--專屬授權1件，授權對象公司。
台農22號鳳梨品種--非專屬授權3件，授權對象農民團體。
台農23號鳳梨品種--非專屬授權7件，苗業者4件及農民3件。
四品種鳳梨老莖之DNA萃取與品種分子標誌鑑定技術移--非專屬授權1件，授權對象公司。
咖啡台農1號品種權--非專屬授權1件，授權對象種苗業者。
優良風味即溶咖啡優化製程技術--非專屬授權1件，授權對象農民團體。
人力資源:
- 副研究員官青杉
- 副研究員張淑芬
- 助理研究員李柔誼