王**君您好：

您於101年05月21日的電郵【農試收字第0003873號】，本所已收到，謝謝您！ 有

關於您詢問之「紅地瓜葉一事請問，農委會您好: 在下有個有關紅地瓜葉問題想請教，就是關於購買紅地瓜葉一事，由於此物在一般市場或賣場上很少看到，一般市面上都是綠色地瓜葉居多。因此想詢問你們，如果我自己用紅色地瓜，讓它自然生長出來的葉子，就是所謂的紅地瓜葉了嗎?如果是的話，在下就直接用紅地瓜栽種出紅葉後，再行扦插法種更多葉子了。煩請回答囉!謝謝」乙問，謹說明如下：

『地瓜即甘藷，其品種很多，主要分黃肉系、紅肉系與紫肉系。甘藷收穫部位為塊根，綠色嫩葉可做為蔬菜食用。惟紫色(或紅色)塊根甘藷其葉片非絕對為紫色，需視其品種而定。相關甘藷栽培資訊，建請台端可參考農委會農業知識入口網，甘藷主題館資訊。』

以上簡短回復。謝謝您！ 敬祝

台安

農試所 技術服務組 謹啟