葉**君您好：

您於106年03月16日的網站留言【農試收字第1062110504號】，本所已收到，謝謝您！

有關於您詢問之「詢問品種，請問台北蔬果市場交易的百合為哪品種可食用否:種子或苗何處可得:栽種技術哪裡可學」，乙問，謹說明如下： 『

台端詢問台北蔬果市場交易的可食用百合為何品種及種苗取得一問，經查百合鱗莖可供食用品種，係以中國大陸的「蘭州百合」及日本北海道的「食用百合」為主，惟此2個品種喜好冷涼氣候環境，於本地栽培時，其種球生長緩慢且不易肥大，不具經濟價值。而台灣原生種「台灣百合」鱗莖，雖有人取來食用，但因帶有苦味，口感差，不符合市場需求。目前僅知花蓮區農業改良場於102年曾開發食用百合栽培及貯藏技術，已推廣於花蓮縣壽豐鄉、鳳林鎮、及宜蘭縣三星鄉進行栽培，相關訊息台端可至花蓮區農業改良場網站查閱資料，有關食用百合種球取得部份，請洽詢花蓮場(電話:03-8521108～10)；百合栽培管理技術，建請台端可參考農委會建置之農業知識入口網，點選「農業主題館-百合館。』

以上簡短回復。謝謝您！ 敬祝

台安

農試所 技術服務組 謹啟

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