常見問答
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我想利用氣變包裝來延長我的芹菜的保存時間,並且想了解氣變技術。
廖**君您好:
您於107年05月28日的網站留言【農試收字第1072111090號】,本所已收到,謝謝您!
有關於您詢問之「芹菜包裝與保存問題,我想利用氣變包裝來延長我的芹菜的保存時間,並且想了解氣變技術。」,乙問,謹說明如下:
『根據美國加州大學研究,芹菜建議之存放溫度為攝氏0-2度,如需自行存放短期間以5度以下較佳,但仍須留意病害腐爛問題。氣變部分,須注意氧氣過低(小於2%)與二氧化碳過高(大於10%),可能導致異味產生或是葉子褐化等情形,另氣變相關資料可參考美國加州大學網站,以上資訊提供參考。』
以上簡短回復。謝謝您! 敬祝
台安
農試所 技術服務組 謹啟
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最後異動時間:2021-11-17 16:28:00