陳**君您好：

您於107年11月9日的網站留言【農試收字第1072112578號】，本所已收到，謝謝您！ 有關於您詢問之「可可樹種植問題，請問:嘉義水上地區或竹崎鄉 適合種植可可樹嗎?農業單位有開相關課程嗎? 以上 謝謝您!。」，乙問，謹說明如下：

『1.經查閱農業知識入口網資料，僅查詢到高雄區農業改良場推廣文章(如附檔)，提供參考。經查可可樹在台灣南部生長較佳，生長適溫介於18~30℃，冬季18℃以下短暫寒流，可能引發寒害，造成落葉問題。花自五月上旬至翌年一月上旬陸續開放，簇生於主幹或老枝，果實長橢圓形，表面具5對隆起稜線，並具疣狀凸起，初呈青紫色，轉紅褐色，成熟後變成橙黃色或鮮紅色。果實內有種子約30～40粒。種子即可可豆，加工製成可可粉，為巧克力糖的主要原料。可可之產地大部分在南北緯15°以內地帶，而以北緯22°為極限。台灣冬季氣溫限制可可之栽培，本所嘉義分所為防止寒害致死，每年冬季均用稻草或不織布覆蓋防寒。

2.至於有農業單位開相關課程嗎？經查農民學院網站，並未見開設專以可可品項為主之訓練課程，建議台端可進一步查詢網站資料或是洽詢高雄區農業改良場詢問。』

以上簡短回復。謝謝您！ 敬祝

台安

農試所 技術服務組 謹啟

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