林**君您好：
您於109年11月12日的網站留言【農試收字第1092112693號】，本所已收到，謝謝您！
有關於您詢問之「香菇，不好意思 小弟無聊在研究怎種香菇 請問專家們 菌種怎製作 有YT教學了 學了很多 但YT上 好像也都沒說是專家 有幾點疑惑想了解
1.是不是 我只要到各處的山上 採不同的樹種或地點 培育出來菌種的產出的菇類 就會不同? (有可能爆好吃沒人發現過? 或有毒的菇?)
2.我看教學裡 很多教用太空包 太空包就是加一些土跟米糠跟黑糖 之類的作法 還有種在 木頭裡的 好像是不能太乾的吧 因該吧 重點我想知道 是所有斷木 別太濕 就能種嗎 還是有像YT上都推薦楓木XX木3.4種而已嗎 還是只要是木頭都可以? 或是 別他木種不會生香菇之類的嗎???
我如果培育出桐樹種同地點同一批的菌種.種在香蕉樹 或 蘋果樹上 會有可能生出不同的菇嗎???
大概就這樣 好奇 想到處爬山 種出愛吃的香菇 但又不吃到會死的菇 的白痴發問」，乙問，謹說明如下：
『問題1.是不是我只要到各處的山上 採不同的樹種或地點 培育出來菌種的產出的菇類就會不同?
本所見解：1.菇類的種類主要與其菌種有關，相同的菇種雖然從不同地區與樹種分離，其基本特性會相同，並不會有所不同。
問題2.我看教學裡 很多教用太空包 太空包就是加一些土跟米糠跟黑糖之類的作法 還有種在木頭裡的，好像是不能太乾的吧，因該吧，重點我想知道是所有斷木，別太濕，就能種嗎 還是有像YT上都推薦楓木XX木3.4種而已嗎 還是只要是木頭都可以? 或是別他木種不會生香菇之類的嗎???
本所見解：2.段木菇類所需之樹種會依其菇種不同而有所分別，但一般多是以闊葉木、不含精油與乳汁等較佳。
問題3.我如果培育出桐樹種同地點同一批的菌種.種在香蕉樹，或蘋果樹上，會有可能生出不同的菇嗎？
本所見解：3.菇的種類決定於菌種而非樹種，因此您接種何種菇類菌種就應該長出哪種菇類，不會因為你接種的樹種不同而有差異。』
以上簡短回復。謝謝您！ 敬祝
台安
農試所 技術服務組 謹啟
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