郭**君您好：
您於114年02月06日的網站留言【農試收字第1143510158號】，本所已收到，謝謝您！
有關於您詢問之「可食用花卉您好，這次過年之後，公司派我到台灣進行市場調查，其中一個調查主題是可食用花卉，想請問有此方面的相關人員可讓我進行面談嗎?」，乙問，謹說明如下：
『台端於本所網站諮詢服務信箱，詢問是否可至本所面談有關可食用花卉相關主題一問，本所答復如下：
1.據查臺灣有關「可食用?花卉之類別，係遵照衛生福利部-食品藥物管理署，對於可供食品使用原料之相關規定，詳情可參考「食品原料整合查詢平台?查詢 (https://consumer.fda.gov.tw/Food/Material.aspx?nodeID=160&rand=1760875898)。
2.依上述，若非經衛生福利部食品藥物管理署許可可做為食品原料者，是不能擅自利用食用。
3.可食用花卉栽培之重點問題為農藥殘留問題需符合農業部動植物防疫檢疫署相關規定。
4.有關食用花卉類別可參考衛福部網站名單(https://consumer.fda.gov.tw/Food/Material.aspx?nodeID=160&rand=1646151290) ，另提供衛福部中醫藥司公告之「可同時提供食品使用之中藥材」品項中屬食用花卉類別資料供參考。
5.台端謹述調查主題是可食用花卉，未予詳述問題；若僅需一般花卉栽培管理資訊，可參考農業部農業知識入口網(https://kmweb.moa.gov.tw/theme_list.php?theme=subject_list_view)資訊；若係專指”可食用花卉”品類，建請洽詢食品原料主管機關衛福部食品藥物管理署(https://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx)。以上資訊提供參考。』
以上簡短回復。謝謝您！ 敬祝
台安
農試所 產業發展服務中心 謹啟
【宣告事項︰1.本件回復內容，係依據台端所述之文字內容，提供本所見解與建議，對外不作任何證明、商業宣傳及訴訟使用。2.本件為系統發信，請勿直接回覆，如有延續問題，請至本所網站-便民服務-農民諮詢服務信箱留下您的問題。】