鳳梨果實運銷過程常伴隨品質改變之問題，果實基部與果梗連接之創口處，因組織汁液溢流，易沾染集貨及包裝過程之灰塵，而使表面外觀不佳，有些果實也會受到微生物附著，而難免帶有霉班，造成程度不一之損耗情形，影響消費者接受度。由於鳳梨創口損耗隨貯運日數增加而加重，經本技術處理後可延緩果實基部出現損耗之日數，並降低損耗比率。

單位：嘉義分所園藝系