作者：吳永培

摘要：

本試驗以37個水稻品種（系）為材料，進行一年二期作試驗，主要目的在探討稻穗構成性狀與米品質間的關係，結果如下所述：

1. 未熟粒率、糙米千粒重二期作一般較一期作高；腹白粒率以一期作較高；心白粒率兩期作差異不大。
2. 穗構成性狀與米粒品質間的關係因期作而不同，一期作未熟粒率與枝梗數間呈負相關；腹白粒率以穗重類型者有較高的趨勢；心白粒率與穀粒數、稔實特性間皆有相關。粒長與心白粒率呈負相關，與糙米千粒重呈正相關；粒寬與腹白粒率、心白粒率、糙米千粒重間均呈正相關；而粒厚僅與心白粒率呈負相關；粒形（粒長與粒寬比值）亦僅與糙米千粒重有正相關。
3. 在二期作中未熟粒率與二次枝梗數及其穀粒稔實百分率有相關存在；腹白粒率、心白粒率分別與一次枝梗數、一次枝梗粒數呈正相關；糙米千粒重與一枝梗粒數有正相關，但與稔實因子間皆呈負相關。粒長與腹白粒率、心白粒率、糙米千粒重間均有相關性；而粒寬與腹白粒率、心白粒率、被害粒率間亦均呈正相關；粒厚僅與糙米千粒重間均呈正相關；粒形與糙米千粒重、心白粒率間分別呈正、負相關。

關鍵字：水稻、穗構成性狀、穀粒粒質