作者：溫英杰

摘要：

本省以往栽培的柿子品種，都是採收後需要人工脫澀處理方可食用的澀柿品種。經由國外引入能在樹上自行脫澀的甜柿品種，在不同海拔地區試種，以觀察其對本省氣候環境的適應性。試驗結果顯示，〝富有〞、〝松本早生富有〞、〝次郎〞、〝伊豆〞、〝駿河〞等甜柿和〝刀根早生〞、〝祇園坊〞等品種，果實果形大、品質佳、果色美，具有形成產業的潛力。〝富有〞甜柿在海拔800～1,200公尺的山坡地表現良好，〝次郎〞甜柿適應性較廣，在500公尺以上之山坡地都可結出碩大的果實。栽培於超過1,500公尺的高山上之甜柿容易有澀味殘留，栽培於低於500公尺之地，所結果實較小，果肉質地較粗，褐斑亦較多。在授粉樹的篩選方面，〝赤柿〞配合〝禪寺丸〞或〝正月〞可以作為〝富有〞和〝松本早生富有〞的授粉品種。在育種方面，選出適應低海拔氣候的4個完全甜柿和3個完全澀柿品系。

關鍵字：柿、評估、品種改良