作者：江秀娥、楊世華*、潘德芳

摘要：

基於台灣椪柑具有多汁香甜特性，如能進一步取得歐洲消費者對台灣椪柑之接受度資料加以驗證，可作為擬具出口規劃之參考。因此，本研究以德國為例，在2007年採用消費者試吃調查方式，蒐集到300位德國消費者對台灣椪柑之試吃意見等資料，以Logit模型測定其消費者人口特性與經濟特性對台灣椪柑之偏好程度，作為拓展外銷市場之參考。研究結果發現：有8成3的德國受訪者表示喜歡吃台灣椪柑，顯示對於台灣椪柑的風味及品質，具有相當高的認同度；進一步分析受訪者之特性，發現受訪者為女性、年長者、個人月收入在2,000歐元以下者，相對上喜歡吃台灣椪柑，是可以拓銷的對象。再者，考慮德國受訪者的月所得及願付價格等條件，台灣椪柑宜採平價策略，以爭取消費者之購買。然而要達到平價策略的價格優勢，應妥善規劃台灣椪柑的保鮮處理與運輸成本控管等相關因素。

關鍵字：椪柑、消費偏好、Logit模型

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