台灣農業研究

山藥台農一號之選育與適應性

作者:劉新裕、王昭月、徐原田、段中漢

摘要:

山藥新品種臺農1號之親本源自千里達地區之Coconut-Lisbon,自1967年引進後,歷經多年馴化與選育試驗,於1991年命名推廣。新品種具有繁殖容易、產量高而穩定、品質優越及適應力大之優點,能適應本省海拔800m以下之生長環境,其地上部蔓及葉生長旺盛,蔓長可達6m,地下部塊莖產量高而穩定。由四次區域試驗之產量結果可知,臺農1號之平均公頃塊莖產量達22t/ha。新品種塊莖皮薄,肉厚、色白且多粘質,富含澱粉、蛋白質及多種礦物質與必需胺基酸,營養價值甚高,可供食用、加工用及藥用。新品種塊莖在17°C或14°C下之貯藏時間可達26週或32週以上,在利用上具有很大的內銷及外銷潛力。

關鍵字:山藥、育種、栽培品種、栽培、炭疽病、品質、加工

最後異動時間:2017-02-22 15:15:00
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