作者：賴永昌*、李忠田、鄭統隆、蔡武雄

摘要：

甘藷新品種台農73號於89年以清水紫心為母本，台農62號為父本，所產生之雜交後代，並於90年實生系後代中選拔而得到之優良品系CYY90-C17。本品系在91年秋作第一年組 (初級試驗) 之塊根產量為每公頃25,999 kg，較對照種台農57號增產1.2%，92年第二年組 (高級試驗) 之塊根產量為每公頃29,334 kg，較對照種台農57號增產21.1%；另外94–95年區域試驗之塊根產量平均為33,899 kg，低於對照種台農57號。本品種塊根皮色為淡紅色，肉色為深紫色，富含cyanidin及peonidin等花青素，具抗氧化功用，且藷形整齊，食味佳，可作為鮮食用及烤藷等加工用途，為第一個台灣自行育成之紫肉甘藷品種，極具發展潛力，已於96年3月16日經審查通過，正式命名為甘藷台農73號。

關鍵字：甘藷、產量比較試驗、區域試驗、花青素

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