作者：蕭翌柱*、何婉綸

摘要：

天麻素 (gastrodin) 屬於酚類化合物，也是台灣金線連重要的次級代謝物質之一，本研究之主要目的，在於建立台灣金線連的天麻素萃取技術及比較其在不同器官中的含量變化。試驗結果顯示，鮮品材料先經冷凍乾燥預處理，再用純水作為溶劑並設定溫度在 50℃時，為萃取天麻素最適宜的條件。以純水作為溶劑的天麻素平均萃取量 (300.8 μg·g^-1 ± 43.6 μg·g^-1) 高於使用 99.9% 甲醇溶劑、95% 乙醇溶劑和 50% 乙醇溶液者。台灣金線連植株不同器官中，以根系的天麻素含量最高 (2241.7 μg·g^-1 ± 331.8 μg·g^-1) 且依序大於花朵 (660.0 μg·g^-1 ± 179.1 μg·g^-1)、葉片(402.5 μg·g^-1 ± 50.8 μg·g^-1)、花序軸 (285.0 μg·g^-1 ± 35.4 μg·g^-1) 或莖 (273.3 μg·g^-1 ± 33.3 μg·g^-1) 等部位。本研究成果未來將可提供量產高優質台灣金線連種苗及研發保健產品之重要參考。

關鍵字：台灣金線連、萃取、天麻素

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