作者：蕭翌柱*、陳冠文

摘要：

草莓 (Fragaria × ananassa Duch.) 屬於薔薇科 (Rosaceae) 多年生高價值經濟作物，並且有超過70 個以上的國家進行栽培與量產，因此進行種原的長期保存益顯重要。本試驗的主要目的，在於建立未經冷馴化草莓(「桃園1 號」) 最適宜的超低溫冷凍保存處理方法。培植體在尚未浸入液態氮前的預處理結果如下：(1) 莖頂培植體 (1–2 mm³) 預培養於添加0.3 M 蔗糖之MS 基本鹽類培養基14 d 後的平均存活率為100%；(2) 將填充溶液 (LS) 中的蔗糖濃度自0.6 M 提升至1.6 M 並且滲透壓保護90 min，莖頂的平均存活率仍可達到100%；以及 (3) 使用植物玻璃質化溶液2 (PVS2) 脫水60 min 後之莖頂平均存活率達到96.7% ± 4.7%，此百分比顯著高於PVS2 脫水180 min (60.0% ± 14.1%) 和240 min (46.7% ± 17.0%) 的處理組。經PVS2 脫水後，每10 顆含莖頂的藻膠球及0.3 mL 新鮮的PVS2 被置入1 個2 mL 容量的抗凍管中，然後直接投進-196℃的液態氮至少保存1 h，經液態氮凍存後的抗凍管，在38℃恆溫水槽中迅速回溫60 s，此種含有莖頂的藻膠球繼代培養14d 後的再生率可達到80%。本研究各項試驗結果，將有助於建立及簡化草莓超低溫冷凍保存的程序。

關鍵字：草莓、超低溫冷凍保存、填充溶液、滲透壓保護、植物玻璃質化溶液2

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