作者：黃禮棟、林建志*、邱相文、蔡致榮

摘要：

國際能源價格持續上漲聲中，節能及提升能源效率已成為焦點。熱泵吸取空氣中或水體中的熱能，經過vapor-compression refrigeration cycle 之蒸發、壓縮、冷凝及膨脹等過程，將熱能由較低處移往較高處，效率高又節能。因此，使用熱泵取代柴油或瓦斯以節省能源支出，已使熱泵成為熱門之工具。熱泵系統運轉時同步產生冷氣及熱氣，因此其能源效率極高，依介質區分型式為空氣對水與水對水2 種，本研究使用水對水熱泵系統。利用其產生之熱氣乾燥農產品及冷氣凝結乾燥過程中產生的水蒸氣，此乾燥方式可使農產品呈現良好色澤，除了提升乾燥農產品品質外，也提升能源利用效率，為節能減碳的有效利用方式。本所設置完成之熱泵系統冷凝乾燥機，經熱交換器交換後之乾燥熱風溫度可達65℃，冷水溫度達到12℃，總能源效率 (COP)值達到3.6 以上。

關鍵字：熱泵、冷凝乾燥、能源效率

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