作者：夏奇鈮*、陳威臣、曹進義、周宜玫

摘要：

十字花科之青花菜 (Brassica oleracea var. italica) 是營養價值很高的蔬菜，本研究以台灣青花菜商業一代雜交品種 (F₁) 為材料，測試不同F₁ 之小孢子培養反應，並建立小孢子之胚誘導及胚發芽所需條件，用以生產雙單倍體 (doubled haploid; DH) 植株作為培育純系之用。利用5 種F₁ 青花菜以每毫升含有4 × 10⁴ 個小孢子濃度接種於NLN-13 培養液中，並以32℃處理1 d，其中3 品種有胚形成，2 品種未有反應，胚誘導率以「慶農B-45」最高。比較取自「農友天綠」不同長度花蕾之小孢子，結果顯示取自4.0–5.0 mm 長度花蕾之小孢子，平均可獲得17.1 個胚/皿，顯著較取自3.0–3.9 mm 長度花蕾之7.0 胚/皿為高 (P < 0.01)。「慶農B-45」以含有13% 蔗糖之NLN 培養基 (全量及半量鹽類濃度) 與32℃處理時間 (1、2 及3 d) 組合進行小孢子培養。結果顯示以全量NLN 培養基在32℃處理1 d 獲得6.9 胚/皿最高。將「慶農B-75」子葉期胚施以1–5 d 之脫水配合溫度處理，處理後之胚先接種於含有生長調節劑之固態培養基預培養1 wk，再繼代於不含生長調節劑之培養基中培養4 wk 後，調查胚發芽之比率。結果顯示子葉期胚於25℃以濾紙脫水1 d 或於4℃以濾紙脫水1–5 d 皆有助提高發芽率 (35.0–48.3%)。將「慶農B-75」由小孢子發育而來之23 株小苗以流式細胞儀檢測其染色體倍體性，結果顯示DH 及單倍體之比率分別為60.9% 及34.8%。DH 植株之比率超過60%，有助於育種實務上之利用。

關鍵字：青花菜、胚分化、雙單倍體

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