作者：陳威臣、曹進義、吳姿穎、夏奇鈮*

摘要：

本研究以「廣東薑」(Zingiber officinale ‘Guang Dong’) 與「竹薑」(Z. officinale ‘Chu’) 組織培養根莖進行試驗，探討根莖直徑與液、固態兩階段連續培養方式對組培苗增殖與生長之影響。將直徑分別約2、4 及6 mm 根莖接種於含有1.0 mg L^-1 苯甲基腺嘌呤 (benzylaminopurine; BA) 與0.1 mg L^-1 萘乙酸 (α-naphthalene acetic acid; NAA) 之Murashige & Skoog (MS) 固態培養基培養8 wk，結果顯示「廣東薑」每一根莖可得6.2–6.7 芽，但3種根莖直徑之間並無顯著差異。「竹薑」4 mm 與6 mm 之每一根莖可得約6.8–6.9 芽，顯著高於2 mm 根莖所得之芽體；同時考慮瓶苗之株高與鮮重表現，則「廣東薑」與「竹薑」瓶苗增殖皆以利用直徑達4 mm 或以上之根莖較佳。液、固態兩階段連續培養，係先將直徑約5 mm 之根莖培養於含有0.1 mg L^-1 NAA，並分別添加0、0.5、1.0、2.0 mg L^-1 BA 之MS 液態培養基中，培養2、4 或6 wk 後，將所得之芽苗團塊直接接種於含有0.5 mg L^-1 BA 與0.1 mg L^-1 NAA 之MS 固態培養基中再培養8 wk。結果顯示，「廣東薑」以含有2.0 mg L^-1 BA 經6 wk 液態培養處理之24.6 芽顯著最多；「竹薑」在6 wk 液態培養之0.5–2.0 mg L^-1 BA 處理皆具有最高總芽數。綜合上述結果，建議利用直徑4 mm 以上之根莖作為培植體，可兼顧瓶苗之增殖效率與生長品質；液、固態兩階段連續培養試驗中，若依平均每週可生產之芽數來看，「廣東薑」以2.0 mg L^-1 BA 處理與「竹薑」以1.0–2.0 mg L^-1 BA 處理之根莖，於液態培養4 wk 後再繼代培養於固態培養基繼續培養8 wk，所得之總芽數為最高。

關鍵字：薑、微體繁殖、組培根莖、液態培養、兩階段連續培養

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