作者：賴柏羽、吳昭蓉、倪蕙芳*

摘要：

水稻稻麴病 (Ustilaginoidea virens) 為臺灣水稻次要病害，偶於田間發生，近年來隨著友善耕種觀念普及，水稻有機栽培面積逐年增加，加上受到氣候變遷影響，稻麴病在世界各地均有越來越頻繁且嚴重發生之趨勢，除了影響水稻產量與品質外，其產生之毒素亦可能威脅稻米品質與安全。由於本病害在臺灣發生之相關報告極為有限，本研究於2022–2023 年在嘉義縣民雄鄉有機水稻田進行2 年4 期作之水稻稻麴病害發生率調查，結果顯示稻麴病分別於2022 年1 期稻作與2023 年2 期稻作發生，其中又以2022 年病害發生率較為嚴重，稻欉罹病率最高達27.5–30.7%，罹病穗率為9.6–10.6%，罹病穗之稻麴數以1–2 粒占多數，且多分布於稻穗中下段。另外，自田間所分離之9 株稻麴病菌菌株，以potato sucrose agar (PSA) 培養基培養時，其產孢能力、菌落型態及生長速度彼此間具有差異性，其中6 菌株在2–4 wk 陸續產生厚膜孢子，但有3 菌株則完全不產生孢子。進一步挑選6 株菌落型態不同之菌株進行核酸定序，結果顯示，6 菌株之internal transcribed spacer (ITS) 序列彼此相同，而與美國國家生物科技資訊中心 (National Center for Biotechnology Information; NCBI) 基因資料庫比對結果則與U. virens菌株118-CLR-KA-40 的ITS 序列 (Accession no. OL744511) 有高達99.69%之相似度，鑑定本菌為U. virens。以交配型基因座 (mating type locus) 之專一性引子對增幅，發現本研究所收集的菌株為MAT1-1 交配型，並未發現有MAT1-2 交配型的存在。另挑選其中產孢較穩定之RSB-5 與RSB-9分離株進行溫度試驗，結果顯示25℃為最適合菌絲生長與厚膜孢子發芽之溫度條件。以目前推薦在水稻真菌性病害防治之藥劑對RSB-5 與RSB-9 進行室內菌絲生長與孢子發芽抑制試驗，結果顯示百克敏、鋅錳乃浦、克熱淨及免賴得對供試菌株之菌絲生長抑制率最佳，嘉賜黴素抑制率最低；百克敏、甲基多保淨、鋅錳乃浦、克熱淨及免賴得對厚膜孢子具有100% 發芽抑制率，而嘉賜三賽唑與嘉賜黴素則抑制效果低。綜合以上結果，在水稻孕穗期以百克敏、鋅錳乃浦、克熱淨及免賴得等殺菌劑輪流施藥防治，應可減低稻麴病的危害。

關鍵字：水稻、稻麴病、病害防治

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