作者：高瑞隆、余志儒、陳琦玲、李豔琪、謝廷芳、胡敏夫*

摘要：

為期求生產安全無污染藥材供開發保健食品，本試驗以薑黃(Curcuma longa)為材料，配置全區每公頃施用(A)雞糞堆肥拖用量9,000 kg，(B)含木黴菌雞糞之生物性肥料9,000 kg，(C)施用全量化學肥料州（N:P₂O₅:K₂O＝90:40:100 kg/ha），(D)土壤添加物2,400 kg，及（CK）無肥區作為對照等五處理參試，分二年進行試驗，第一年試驗結果發現各處理間之根莖鮮重與乾重無顯著差異，但在產量上表現較佳者為C、A和D處理，其各區產量分別為施用雞糞堆肥處理每公頃收23.1 t鮮重及5,938 kg乾重；施用含木黴菌雞糞之生物性肥料處理每公頃收20 t鮮重及5,170 kg乾重；施用全量化學肥料處理每公頃收24t鮮重及6,245 kg乾重；施用土壤添加物處理每公頃收22.7 t鮮重及5,893 kg乾重與無肥區每公頃收20 t鮮重及5,316 kg乾重。第二年試驗結果發現各處理間之根莖鮮重與乾重亦無顯著差異，但在產量上表現較佳者為A和C處理，其各區產量分別為施用雞糞堆肥處理每公頃收21 t鮮重及4,645 kg乾重；施用含木黴菌雞糞之生物性肥料處理每公頃收12 t鮮重及2,716 kg乾重；施用全量化學肥料處理每公頃收18 t鮮重及3,998 kg乾重；施用土壤添加物處理每公頃收14.3 t鮮重及3,296 kg乾重與無肥區每公頃收13 t鮮重及2,849 kg乾重。二年平均根莖乾重比較，以A處理5,292 kg較高，次為C處理5,122 kg。薑黃素含量分析結果，二年平均以施用化學肥料區達0.43％較高，次為施用雞糞堆肥區及土壤添加物區，各為0.41％，但經統計分析處理間未達5％顯著水準差異。

關鍵字：薑黃、雞糞堆肥、薑黃素、優質農業操作

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