作者：陳錦桐*、李瑋崧、吳寬澤

摘要：

評估以20％雞糞稻草堆肥與木屑營養基質（乾重比35％大麥粉，15％米糠與50％鋸木屑）二種基質栽培雞腿蘑對其產量與出菇特性之影響，發現此菇CC1菌株以木屑營養基質栽培，生物學效率與出菇產量較CC2菌株高，達顯著性差異。然而，CC2菌株以稻草堆肥栽培，其生物學效率與產量較CC1菌株高，達顯著性差異。比較泥炭土與田土二種覆土材料對出菇特性與產量之影響，結果以泥碳土覆土，對出菇所需時間較田土短且產量較高，達顯著性差異。比較四種覆土厚度對於出菇特性之影響，發現不論以稻草堆肥或木屑營養基質栽培，不覆土皆無法產生子實體，而覆土厚度以3.0cm對產量表現最佳。以塑膠袋栽與瓶栽二種方式栽培，發現袋栽生物與產菇效率，均優於瓶栽且達顯著性差異。

關鍵字：雞腿蘑、堆肥、木屑、覆土、出菇

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