台灣農業研究
荔枝採收後處理機械之研發
作者:陸龍虎、蔡致榮*、梁連勝、徐武煥、王怡玎、鄧永興
摘要:
本文旨在敘述荔枝脫粒、果粒分級及保鮮小包裝等一貫作業處理機械與技術之研發,其目標為節省人工、降低生產成本、確保貯運品質,並提升新鮮荔枝(果粒)之內、外銷市場競爭力。經研製與數度試驗改良後,已完成齒桿型荔枝脫粒機之研製、脫粒機與圓盤式分級機之整併、計數與計重式裝填裝置和輸送系統之研製,以及荔枝果粒保鮮小包裝機械之改良等。荔枝採收後處理機經測試效果良好,脫粒分級良品率、損傷率與帶梗率之平均值分別為91.28、0.72與8.01%,其包裝作業能力為360盒/小時。果粒經保鮮膜小包裝處理後,其樣品於溫度5℃,相對濕度90~95%之條件下至少可貯存二週,此時果皮褐化比率約30%。
關鍵字:荔枝、脫粒、分級、處理機械
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最後異動時間:2023-10-30 11:25:00