作者：胡敏夫、劉新裕、羅淑卿、盧煌勝

摘要：

仙草 (Mesona procumbens Hems1.)農試1號，原品系代號75-T-1，於1 989 年自苗栗縣銅鑼地區之混合族群中選出，歷經品系觀察試驗、品系比較試驗、區域試驗、肥料試驗、各種栽培技術改進試驗與品質分析等，確定其各項農藝特性及品質優異，經審查通過而命名。本品種植株屬匍匐型，莖淺紫紅色、絨毛短疏，葉大呈橢圓形，葉脈紋深、葉面光滑，葉長5.2cm、葉寬2.7cm，葉色鮮綠、葉緣淺齒狀，節問短，僅見葉不見莖，營養生長期約為180天左右。農試1號於區域試驗之表現，每公頃平均產量最高達10,000 kg，葉產量達3,000 kg左右，葉凝膠強度高，於剛收穫時測定1° Brix達30.2 g/cm²，多醣膠體含量17.7％，清除超氧陰離子效果可達91.5％，適合於中南部及新竹地區栽培。

關鍵字：仙草、營養系選拔、凝膠強度、多醣膠體含量、清除超氧陰離子效果

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