作者：彭金騰、戴閔聰、蔡英芳

摘要：

本研究以金針菇自動化生產設備，進行杏鮑菇栽培期間利用超音波噴霧器，以定時器控制加溼間隔與時間及以溼度感應控制器，控制出菇室之溼度，在栽培用菌種去皮後蓋回瓶蓋與不蓋兩處理下，對杏鮑菇自動化生產影響之研究。試驗結果顯示，在同為不加蓋處理下，採用定時加溼處理之產量與生物效率雖較感應加溼處理略低，但無顯著之差異，且前者採收90％產量、採收完成及接種至採收90 ％產量所須時間均顯著較短，而且此係在定時加溼之出菇室從栽培用菌種去皮後至採收開始期間之溫度較感應加溼之出菇室略低下，進行所得之結果。因此建議推薦栽培杏鮑菇以超音波噴霧器加溼時，採用定時器控制加溼間隔與時間，以控制出菇室之溼度即可，既可減少栽培投資成本，又可縮短栽培期間，減少能源消耗，提高出菇室利用效率，降低生產成本。

關鍵字：杏鮑菇、加溼控制方式、自動化、瓶栽生產

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