作者：彭金騰、李建民、蔡英芳

摘要：

為向本省菇農推薦杏鮑菇瓶栽自動化生產最適與最經濟之米糠用量，遂進行本試驗研究。研究結果顯示，當基質內之米糠量由0增至47.95％時，杏鮑菇ATCC  36047品系之產量、生物與產菇效率均隨米糠量增加而顯著提高；至於Holland  150品系之生物與產菇效率則當米糠填加至38.08％時，達到最高，若米糠量增至47.95％時，則反而顯著下降。此結果顯示不同杏鮑菇品系對米糠填加量之反應不同，其中ATCC 36047品系較 Holland 150品系需要更多米糠之某種成份以發揮其最大之生物與產菇效率。考量杏鮑菇栽培庫之容量、每瓶栽培用菌種之生產力及杏鮑菇之生產成本，杏鮑菇瓶栽自動化生產時最適及最經濟之基質米糠建議使用量，對ATCC 36047及Holland 150兩品系分別為約基質乾重之48％與38.08％。

關鍵字：米糠、杏鮑菇、瓶栽自動化、生產

下載： PDF 連結