作者：梁連勝、黃國祥、周廷弘

摘要：

香菇切柄機之設計包含單一化處理、自動定向及迴轉切刀等三項主要處理單元。單一化處理單元為速比1 : 2 : 4 之三層式增速輸送帶分離裝置，香菇由上層輸送帶落至下層輸送帶之過程產生距離放大，於輸送流程中香菇個體自然分離。自動定向單元，係藉左右兩條輸送帶對稱且個別皮帶前、後輸送帶輪軸向位置及俯角變化，造成輸送帶平面間產生漸開式之間隙且立體扭轉構成V型支撐空間，菇體於其空間達到穩定平衡，菇柄朝下，且菇傘底平貼於輸送帶上，再由裝置於輸送帶下方之迴轉切刀單元切除菇柄，而此迴轉切刀單元僅由4個螺桿承載於機身可簡易的調整切柄高度。
試驗顯示，自動定向單元單獨作業之切柄成功率可達85％以上，但是整機作業時，單一化處理供料不均，及自動定向時香菇相對於落點之負位移，影響處理量及切柄成功率甚巨。所以研製成之切柄機，若不計算由定向皮帶間隙選別掉落之小型香菇，目前本機連續作業最佳切柄成功率82％，每分鐘86個香菇完全切柄成功，若進一步試驗改良單一化處理及自動定向單元之搭配則其處理香菇之量能仍可再提昇。

關鍵字：香菇、自動定向、切柄機

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