作者：王鐘和、胡敏夫、羅朝村、林毓雯、黃維廷、丘麗蓉

摘要：

針對本省山葵產地阿里山達邦地區山葵產量及品質均低之缺憾，本試驗探討施用石灰及硼砂對山葵品質及產量之影響。結果如下：施用石灰2或4ton/ha均明顯提昇試區土壤之pH值，促進山葵生育，提高全株鮮重及根莖鮮重之產量，而兩級石灰處理間未達顯著差異，施用石灰及硼砂均減低根莖罹患黑心症之嚴重度 (black rot severity, %)，施硼砂明顯降低根莖罹患條斑病之嚴重度 (streak disease severity, %)，施石灰則無此效果。達邦地區海拔約1270m，夏季溫度較高，不利山葵生長，植株全鮮重明顯下降，尤其台農1號最為明顯。根莖鈣含量與根莖黑心症嚴重度呈顯著負相關，根莖鈣含量與根莖條斑病嚴重度無明顯相關。秋植區根莖硼含量與根莖黑心症嚴重度呈顯著負相關，春植區則無；根莖硼含量與根莖條斑嚴重度呈顯著負相關，兩作試區之結果相同。田間試區山葵根莖之鈣含量及硼含量均明顯較生長箱盆栽植株低，顯示田間試區有限制植株吸收鈣及硼素之因素存在。生長箱內種植山葵之試驗結果亦顯示施石灰明顯促進植株生長，提高山葵產量，施硼砂僅對無石灰處理株有顯著增加植株產量之效果，對施石灰處理株則無明顯效果。

關鍵字：山葵、石灰、硼砂、山葵黑心症、山葵條斑病

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