作者：陳美杏、彭金騰

摘要：

利用稻草、山黃麻木屑或棉子殼等介質栽培菌核鮑魚菇 (Pleurotus tuber-regium)，結果顯示以棉子殼栽培之菌核最大，而以山黃麻木屑栽培最小。就生物效率而言，以棉子殼栽培和稻草栽培兩者並未達顯著之差異，分別為31.73％及34.35％。以棉子殼為栽培基質，評估溫度對菌核鮑魚菇之菌核產生的影響，發現菌核的產量及生物效率隨著溫度的升高而有顯著降低的趨勢，其中菌核最適生產的溫度為20℃。進一步，將棉子殼之含水量調整於65％(w/w) 所產生之菌核產量最大。添加不同比例之米糠於棉子殼中，結果以不添加米糠者產量（150.04g/盆）及生物效率（42.87％）最高，其次是添加10％米糠者。

關鍵字：菌核鮑魚菇、菌核、棉子殼、栽培介質

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