作者：廖英明

摘要：

香菇「臺農一號」係於1986年以段木栽培品系SL19與木屑包栽培品系271雜交而來。該品系由許多雜交品系中篩選而來，經過1987～1988進行品種比較試驗，1989～1990進行區域試驗及1991～1994進行大規模之栽培試驗後，顯示其具有經濟栽培之價值，並於1996年3月經農林廳命名審查通過。正式命名為「臺農一號」，商品名稱為「白早」及「紅殼」。本品系菇體中型圓整，柄短且肉厚，極易形成花菇，乾燥比為1：9－10，每萬包可生產328～342公斤之鮮菇。栽培時菌絲生長勢強，不易爛包，菇體耐貯存及不易變色，是作為鮮銷用之良好品系。

關鍵字：香菇、雜交、品系