作者：王鐘和、王貴美、胡敏夫

摘要：

針對本省阿里山達邦地區山葵產量及品質均低之缺憾，本試驗探討隧道式設施及施用苦土石灰和稻殼對山葵產量及品質之影響：施用苦土石灰提昇達邦地區酸性土壤之pH值，顯著提高山葵全株鮮重及根莖鮮重之產量。施用稻殼之效果不顯著，可能係試區土壤有機質合量高及土壤經過翻鬆，各處理區總體密度均低之故。隧道式設施造成遮光率較高，致使冬季至春季山葵快速生長期間，山葵之生長量顯著低於無隧道式設施者。隧道式設施確有減輕傳播性病害之功能，顯著降低植體經由真菌Phoma wasabiae Yokogi感染而形成條斑病（streak disease）之程度。故達邦地區山葵生育過程中，因季節不同其適宜之遮蔽程度亦應不同，宜採機動之遮蔽方式，於夏季高溫時期設置簡易之隧道式設施或遮陰網以降低透光率，既有利於山葵生長，且可防止夏季多量雨水造成對植株之直接傷害及病害傳播。山葵根莖黑心症嚴重度（black rot severity %）及條斑病嚴重度（streak disease severity %）均與植體中鈣及硼之含量呈負相關。根莖黑心症嚴重度與條斑病嚴重度之間則呈正相關。

關鍵字：苦土石灰、稻殼、隧道式設施、山葵