作者：胡敏夫、邱善美、劉慧瑛、賴明信、劉新裕

摘要：

本研究進行四期種植期（3月15日、4月15日、5月16日及6月15日）配合三種種植密度（83,000、53,000及40,000株／公頃）之試驗，探討其對薑黃根莖產量及品質的影響。試驗結果發現，植期對薑黃生長的影響較種植密度大，就主要農藝特性而言，3月15日至5月16日等三期種植之薑黃株高、葉長、葉寬、葉數、分株數、平均單株總分生子莖數、平均單株根莖乾重及薑黃素的含量均有較佳的表現，但6月15日較晚植者其上述八項主要農藝性狀表現均較差。種植密度間之影響比較，發現D₂（53,000株／公頃）與D₃（40,000株／公頃）處理，其平均單株根莖乾重均比D₁（83,000株／公頃）處理高，但在本省此二種種植密度必須配合於3月中旬至5月中旬種植，薑黃方能獲得較高的根莖產量。

關鍵字：薑黃、薑黃素、植期、密度