台灣農業研究

Genetic Analysis of Amylographic Viscosity Measurements of Milled Rice by Means of Diallel Graph

作者:郭益全、Bill D. Webb、James W. Stansel

摘要:

白米澱粉糊黏度測定值之全互交遺傳圖析

白米澱粉糊黏度測定值是稻米食用與加工品質非常重要之介量,屬胚乳性狀。本研究利用全互交遺傳圖析進行白米澱粉糊黏度測定值之遺傳分析。由各黏度測定值良佳之迴歸斜率線性獲證:基因作用與分布獨立之累加性一顯性遺傳模式適用於這些被評估之黏度測定值。圖析顯示:低高峰黏度、低熱糊黏度、低崩解黏度、高回饋黏度及高膠質黏度為相對顯性;冷糊黏度為雙向顯性。除高峰黏度為完全顯性外,各該黏度測定值概呈不完全或部份顯性。文中曾就參試親本澱粉糊度測定值之遺傳特質詳細討論。

關鍵字:澱粉糊黏度測定值、胚乳性狀、全互交遺傳圖析、遺傳特質

最後異動時間:2021-11-22 17:52:00
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