作者：彭金騰

摘要：

風乾稻草經切短為一吋左右，加足水份並填加以稻草乾重1％之氫氧化鈣，在不填加任何營養之情形下堆積20天後，裝袋並以95至100°C水煮6小時處理，可做為杏鮑菇（Pleurotus eryngii）之栽培基質。經以上處理，3公斤含水量約為70％之稻草，分別接種ATCC 36047及CCRC 36037兩杏鮑菇菌株，在17～18°C之栽培溫度下，30天內之平均產量依次為425.0及137.5g，其差異達1％之顯著水準。又若稻草經加水堆積2個月後，方以95～100°C分別水煮2，4或6小時，則3公斤含水量約為68％之以上3種處理的稻草，接種ATCC 36047杏鮑菇菌株，亦在17～18°C之栽培溫度下，35天內之平均產量依次為346.7，382.5及170.0g。水煮時間為6小時之處理的稻草基質因受木黴感染，導致產量降低。

關鍵字：杏鮑菇、稻草、栽培