• 主編：
  杜金池、蕭吉雄
• 出版日期：
  民國79年03月
• 下載全文：
  全文電子檔(PDF格式)

• 章節 標題 作者
• ※ 西瓜 (Watermelon)
• ※ 甜瓜 (Melon)
• ※ 絲瓜 (Sponge gourd)
• ※ 苦瓜 (Bitter gourd)
• ※ 越瓜 (Oriental pickling melon)
• ※ 扁蒲 (Bottle gourd)
• ※ 冬瓜 (Wax gourd)
• ※ 南瓜 (Pumpkin)