• 主編：
  杜金池、程永雄、顏昌瑞
• 出版日期：
  民國80年6月
• 下載全文：
  全文電子檔

• 章節 標題 作者
• 壹、 果樹產業之形勢
• 1. 台灣果樹產業之回顧與前瞻 康有德
• 2. 果樹產業面臨問題及未來發展方向 吳明哲
• 3. 臺灣水果產銷現況之檢討 李念宜
• 4. 我國水果進出口管理現況及其檢討 戴德芳
• 5. 從生態保育觀點談台灣未來果樹產業之方向 黃瑞祥
• 貳、 果樹生理與果實品質改進
• 6. 果樹生產力提高之生理基礎 林宗賢、顏昌瑞
• 7. 果實生長發育與果實品質之改進 顏昌瑞、林宗賢
• 8. 果樹水分生理與果實品質 施照彰
• 9. 作物缺鐵黃化之形態及生理反應 李國權、林深林、林慧玲、潘惠純
• 10. 落葉果樹芽體休眠與生產設計 倪正柱
• 11. 國產與進口甜橙及葡萄柚鮮果品質之比較 區少梅、陳淑莉、林聖敦
• 12. 國內果實採收後生理之研究與展望 王自存
• 13. 台灣近年水果採收後處理技術之開發與研究 黃肇家
• 參、 果樹育種
• 14. 果樹種源保存及利用 徐信次、嚴新富
• 15. 遺傳力與核品種改良之探討 歐錫坤
• 16. 果樹誘變與果樹育種 陳敏祥
• 17. 生物技術在果樹育種上之應用 劉邦基
• 18. 果樹抗病育種 張龍生
• 肆、 種苗繁殖與制度
• 19. 植物種苗法之新品種命名及權利登記制度 陳世賢
• 20. 種苗與果樹生產 呂明雄
• 21. 台灣之柑橘砧木 葉節耀
• 22. 組織培養與果樹苗木繁殖 何偉真
• 23. 內生菌根菌在種苗應用上之展望 程永雄、莊明富
• 伍、 果樹栽培
• 24. 坡地果園的規劃 曾逢星
• 25. 亞熱帶果樹密植栽培 鄧永興
• 26. 植物生長素與水果生產 鄭正勇
• 27. 果樹整枝修剪 范念慈
• 28. DRIS與果樹營養診斷 許仁宏、葉瑜卿
• 陸、 果園管理
• 29. 果園病害綜合防治 莊再揚
• 30. 果樹害蟲及其綜合防治之策略 羅幹成
• 31. 桃的設施栽培 陳中
• 32. 果園機械之發展 劉昆揚
• 柒、 重要果樹栽培之研究發展
• 33. 台灣香蕉之研究與發展 黃新川
• 34. 台灣檬果之栽培概況與展望 陳敏祥
• 35. 台灣無患子科果樹荔枝龍眼韶子等之發展趨勢 顏昌瑞、黃碧海、林宗賢
• 36. 台灣蓮霧栽培之研究與發展 王德男
• 37. 台灣木瓜栽培之回顧與展望 王德男
• 38. 台灣鳳梨未來發展趨勢 張清勤
• 39. 梨栽培之回顧與展望 林嘉興、廖萬正、林信山、張林仁
• 40. 葡萄栽培之回顧與展望 林嘉興、張林仁