• 出版：
  行政院農業委員會、農業試驗所、中國種苗改進協會
• 出版日期：
  民國83年03月
• 下載全文：
  全文電子檔

• 章節 標題 作者
• 一、 蘿蔔 (Radish)
• 二、 結球白菜 (Chinese cabbage)
• 三、 不結球白菜 (Pak-choi)
• 四、 甘藍 (Caddage)
• 五、 花椰菜 (Cauliflower)
• 六、 青花菜 (Broccoli)
• 七、 芥藍 (Chinese kale)
• 八、 芥菜 (Leaf mustard)
• 九、 油菜 (Edible rape)
• 十、 球莖甘藍 (Kohlrabi)