植物病理組Plant Pathology Division

菇類研究室主要從事食用與藥用菇類之品種改良、栽培技術改進、種原收集保存及產品加值開發應用等，主要研究的菇類包括香菇、杏鮑菇、洋菇、木耳、草菇、北蟲草、金針菇、雞腿菇、杏鮑菇、紫丁香蘑、雪耳、桑黃、靈芝等。近年來更將北蟲草和桑黃等藥用菇類研究列為開發重點。

研究項目:

1. 菇類菌種蒐集、保存與篩選
2. 各種菇類栽培技術改進與輔導 (人才培育、創新育成中心)
3. 菇類病蟲害研究與防治
4. 菇類智慧化生產
5. 菇類栽培循環利用
6. 菇類機能性產品加值技術開發與應用
7. 菇類生產履歷制度規範制定

未來發展:

1. 各種菇類改良之研究
2. 引進省工機器、大數據與人工智慧於菇類自動化生產，開發菇類栽培與生產決策系統
3. 菇類栽培後資源物開發與應用
4. 藥用菇類栽培技術改進與相關機能性產品技術開發
5. 規劃菇類菁英人才培訓課程
6. 開發韌性菇類栽培體系以因應氣候變遷