植物病理組Plant Pathology Division

　　香菇是本省目前食用菌中最重要的一種，每年產值在20億台幣以上，居所有食用菌之冠。香菇栽培方式有段木栽培及木屑包(太空包)栽培二種；段木栽培方面由於原木短缺及工資上揚，以致栽培數量及規模減少很多，而木屑包栽培方式已成為本省香菇栽培的主要方式。本省香菇木屑包栽培地區主要集中在南投縣與台中縣，這二個縣份所佔之栽培量佔全量之90％以上，而南投縣之魚池鄉、埔里鎮及台中縣之新社鄉更是主要產地。目前香菇栽培所使用之品系以代號為271之品系為主，其他尚有早生種，森465，中興一號，中興五號，A580等，均為日本品系，各有其優缺點，但穩定性及品質方面仍有不足。因此農試所在農委會之經費補助下從事香菇品系改良工作，經過多年多次之試驗後，從許多雜交體中選出M290(SL19×271)之雜交品系，並經過長期之試種、產量試驗及不同地區之區域栽培試驗，且經由農民作大規模之實際栽培後，均顯示該品系具有經濟效益性。本品系已於85年3月19日假台灣省農業試驗所舉行之命名審查會接受審查，經由學者、專家組成之八人審查委員會在經過三處栽培試驗現場即台中縣新社鄉、南投縣魚池鄉及國姓鄉觀察其品種特性表現與書面報告審查後，全體委員一致通過該品系命名為「香菇台農一號」。這是第一個由國人自行育種成功且具有經濟價值之香菇品系，除具有開創之意義外，也是對國人育種工作努力之肯定，相信日後會有更多優良而具栽培價值之品系出現而嘉惠農民及消費者。本品系目前栽培數量已近一千萬包太空包，每年產值在一億五千萬台幣左右，佔鮮銷市場50％以上，且有逐年增加的趨勢，目前栽培地區以台中縣之新社鄉及南投縣之魚池鄉、埔里鎮、國姓鄉等地為主。