出版品
(熱帶及亞熱帶果樹保育與利用)波羅蜜 Jackfruit
| 波羅蜜 Jackfruit |
| [學名]：Artocarpus heterophyllus L. |
| [科名]：桑科 Moraceae |
| 印度原產，紀元前一、二千年，即已開始栽培。台灣南部早有栽培，但無經濟生產。屬常綠喬木，枝幹受傷會分泌白色粘質乳液。葉互生，長橢圓形或倒卵形，表面暗綠色，背面綠色。老葉全緣，嫩葉上常具缺刻或分叉，厚紙質。幼芽由一對托葉包裹。花為單性聚會花，雌雄花序由枝端或葉腋間抽出。雌花序多由枝幹生長之不定芽葉腋抽出。雌雄花均具清香味，花期甚長；十一月至翌年三月，及八至九月間開放兩次，五至九月間及一至二月間果實成熟兩次。合生果一般平均重15公斤，大者可達50公斤。假果皮黃褐色或淡黃色，柔軟肉質具特殊味，種仁乳白色，可煮食，味如菱角。果肉除生食外，可製果汁果醬、蜜餞、罐頭、未熟果可當菜蔬用。 |
| 波羅蜜適宜高溫多濕地帶栽培，冬季氣溫在27°F(-2.7°C)時，新枝常被凍死。幼株耐寒性弱，冬季寒冷，常遭枯死。台灣南部適宜栽種，近年來消費需求增加，栽植意願亦隨之提昇，除生食假果外，未熟果則當素食之材料，為具有潛力之熱帶果樹。 |
最後異動時間：2011-08-16 16:39:00