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(熱帶及亞熱帶果樹保育與利用)木胡瓜 Cucumber tree, Bilimbi, Bilimbing
| 木胡瓜 Cucumber tree, Bilimbi, Bilimbing |
| [學名]：Averrhoa bilimbi L. |
| [科名]：酢醬科(Qxalidaceae) |
| 一名長葉五歛子。摩鹿加群島原產。台灣於1933年至1935年間先後自印度加爾各答輸入試種於本分所，生育良好。冬季落葉後，用稻草包覆枝幹防寒。屬小喬木，葉為羽狀複葉，小葉互生，表面呈鮮綠色，背面灰綠色。花序小，由樹幹或木枝抽生，花小，花瓣紫色。果實小形若胡瓜。成熟果半透明柔軟多汁，內含扁平，種子數粒。果實酸味強，大都和糖煮食，或加鹽醃漬，以製成漬果、果飴、果醬、蜜餞及清涼飲料，或與雞肉、牛肉烹煮，風味爽快。 |
最後異動時間：2011-08-16 16:42:00