鳳山熱帶園藝試驗分所Fengshan Tropical Horticultural Experiment Branch

• 學歷
• 國立中興大學食品暨應用生物科技學系研究所碩士(2011~2013)
  國立中興大學食品暨應用生物科技學系學士(2007~2011)
  
• 簡歷
• 農業部農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所 助理研究員(2023.08.01~現職)
  行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所 助理研究員(2016.12~2023.07.31)
  台灣糖業公司畜殖事業部 產品管理師(2016.3~2016.12)
  
• 專長
• 食品微生物檢驗、食品加工
• 聯絡方式
• 電話：(07)7310191轉406(O)
  
  Email：chienya@tari.gov.tw

 

1. Chien-Ya Hung, Shu-Hui Yang, Jaw-Neng Lin. 2020. Determination of Contents of Total Phenol, Flavonoid, Triterpenoid and Peptide and in Vitro Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity of Bitter Melon Extract. J. Taiwan Agric. Res. 69(3): 185-192.
2. 楊淑惠、洪千雅。2019。葉綠素衍生物之光敏抗菌研究。台灣農業研究  68(4):261-265。

3. Chien-Ya Hung, Lee-Hao Cheng & Chuan-Mei Yeh. 2019. Functional expression of recombinant sweet-tasting protein brazzein by Escherichia coli and Bacillus licheniformis. Food Biotechnology. 33: 251-271.

4. 洪千雅。2013。以地衣芽孢桿菌表現和純化重組甜味蛋白質之最適化及其功能特性之探討。國立中興大學食品暨應用生物科技學系碩士論文。

​(B) 研討會論文

1. 洪千雅、楊淑惠。2024。蔭鳳梨發酵之微生物菌相。「2024農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所成果發表研討會專刊」p.67-72。農業試驗所特刊第241號。

2. 洪千雅、楊淑惠、蔣雅如、陳玥辰。2023。台灣青蔥糖酸成分之探討。(台灣食品科學技術學會海報張貼)

3. 洪千雅、楊淑惠、蔣雅如、陳玥辰。2023。洋蔥萃取物抑制脂肪分解酶活性之評估。(台灣食品科學技術學會海報張貼)

4. 洪千雅、楊淑惠、蔣雅如、陳玥辰。2022。蒸煮加熱蔬菜成分與抗氧化活性評估。(台灣食品科學技術學會海報張貼)

5. 洪千雅、楊淑惠、蔣雅如、陳玥辰。2022。咖啡果皮對3T3-L1 脂肪細胞脂質生合成之影響。(台灣食品科學技術學會海報張貼)
6. 洪千雅、楊淑惠、蔣雅如、陳玥辰。2021。咖啡果皮成分與抗氧化活性評估。(台灣食品科學技術學會海報張貼)
7. 洪千雅、林照能。2019。苦瓜苦味與成分相關性之探討。(台灣食品科學技術學會海報張貼)
8. 洪千雅、林照能。2018。十五種苦瓜成分與抗氧化活性評估。(台灣食品科學技術學會海報張貼)
9. 洪千雅、戴嘉言、張家瑄、葉娟美。2013。以地衣芽孢桿菌表現和純化重組甜味蛋白質之最適化及其功能特性之探討。(台灣食品科學技術學會海報張貼)

1. 楊淑惠、洪千雅。2022。素食者的維生素D來源-照光處理蕈菇。技術服務131:16-21。
2. 楊淑惠、洪千雅。2019。農業光敏劑素材-菠菜葉綠素衍生物之開發。技術服務120:9-11。
3. 楊淑惠、洪千雅。2018。芒果籽的加值利用-美白原料。技術服務116:5-7。

(E) 專利取得與技術轉移

1. 2021年獲得台灣新型專利M617455鳳梨肉聲、鼓聲果實分類判讀裝置
2. 2015年獲得台灣新發明專利I512106-具有重組甜味蛋白質基因之轉型株及其用於製造可溶性重組甜味白質之方法