植物病理組Plant Pathology Division

品種名稱：洋菇臺農選1號

原品系名稱：6910

品種命名日期：72年11月9日

育成機關：農業試驗所

品種特性：

• 用途別：菌傘菌柄可供食用，適宜鮮銷、冷凍、冷凍乾燥及製罐。
• 菌絲與菌種性狀：在玉米堆肥固體培養基上呈平伏束狀生長，生長適溫為24至28℃，小麥菌種外觀白，無叢毛菌絲。
• 出菇性狀：出菇與菇體發育適溫盤16至20℃，覆土至第一次採收需19至20日，週期間隔7至8日。
• 菇體特性：第二、三週期菇無顯著變小現象，菌傘略圓，表面純白，內部組織中度堅實，殺青後不變黑，鮮菇浸水30分鐘之吸水率約20%，罐頭加工步留約18公斤鮮菇製一標準箱，冷凍脫水加工步留為13.5 : 1，菌柄切口略易變紅。
• 產量：視菇農栽培技術及栽培時期而定，二至三個月採收期內，最高可達每坪70公斤以上。
• 抗病抗蟲性：不抗褐斑病，褐痘病、黑翅菌蠅及癭蠅等。

適應地區： 臺灣北中南部均可栽培，惟適宜栽培月份依地區而定。

推廣情形：自民國72 / 73年期起至民國83年洋菇產銷計畫停止實施止，在冬季洋菇正常產產季節全省全面性推廣。自民國83/ 84年期起至今，無計畫產銷期間，絕大部份菇農在冬季洋菇生產季節，於一般傳統菇舍仍栽培此一品種，供國內鮮銷之用。

命名推廣後是否發現變異情形： 本品種經臺灣省農業試驗所育成後，即以液態氮超低溫冷凍保存設備安全保存於所內，每年自液氮取出復活再培養，並經原原種栽培檢定，確定無變異後供應全省合格菌種場，推廣迄今尚無發現有任何變異情形發生。

其他： 洋菇產銷計畫實施期間，洋菇原原種每年均由農試所依臺灣區洋菇品種改良與供應體系統一供應全省合格洋菇菌種場。