研究成果
草菇之菌絲自 15 ℃ 以上，即隨溫度之升高而生長逐漸旺盛，至 30- 37℃時，一般均能生長良好，惟其中以34-36 ℃生長最佳，茲將筆者以往試驗資料附之如下：
| 培養時間 | 溫 度 ℃ | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| (小時) | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 |
| 16 | + | 11.1 | 16.9 | + | - |
| 24 | + | 24.5 | 32.0 | 17.6 | - |
| 32 | 16.1 | 54.1 | 62.5 | 29.5 | - |
| 40 | 17.4 | 60.0 | 75.8 | 32.0 | - |
| 註： +：生長 -：停止生長 | |||||
由上表得知，草菇菌絲在 35 ℃ 左右生長最為良好，40 ℃以上即已停止生長，25 ℃以下生長緩慢。
草菇生產時，菇床溫度在 30 至 35 ℃ 之間均能生長良好，惟其中以 32℃時最為適當。 而菇舍中之空氣溫度，則以 28 至 30 ℃左右最好，如超過 32 ℃以上時，一般經驗上，菇體會有明顯變小的現象。 若低於 25 ℃以下，則菇體即往往會有死亡的情形，惟床溫如能確保在 30 ℃以上之狀況，雖然氣溫甚至降到 20 ℃以下，而草菇不但不會死亡，且菇體還會長得更大。 因之選擇製作能自行發酵，而保持適當溫度之菇床栽培材料，以配合栽培季節氣候之所需，為屬經營高產之要訣。
水份：草菇菌絲培養材料之水份含量，一般以 50-65 %都能生長良好，而草菇子實體之生產時，其菇床之水份含量則必須保持在 65%以上，尤其採用紗頭棉為材料者，更需將水份含量保持在 70 % 以上，否則很容易誘發薄青黴菌 (Trichoderma spp.) 使產量遽減。
相對濕度(RH %)：草菇在小菇蕾形成之初期，菇舍中之空氣相對濕度，必須維持在 90%以上，以後在生長期則需維持在 80至 85% 為宜。
光線：在完全無光之狀況下，幾乎不可能形成草菇子實體，尤其在下種後 4 至5日之際，菇舍中必須要有 10 Lux 以上之光線，才能使草菇之子實體正常形成，因之若在完全無光之菇舍，必須裝設燈光，開設適量之透光窗，使其光度至少能看到書報之程度。
酸鹼度(PH 值)：草菇菌絲對PH 值之適應範圍較廣，一般在 PH 4至 10 下均可以生長，惟其中以PH 6 至 8下生長較為良好。
二氧化碳：草菇生長期間需要有足夠的氧氣，才能生長良好，一般在草菇生長期間，菇舍中之二氧化碳含量在 0.1% 以下，而菇床表面之二氧化碳在 0.2至 0.3% 時，所成長之菇體最為正常，如超過 0.5% 以上時，往往就有小菇死亡的現象。