遺傳資源及生物技術組Crop Genetic Resources and Biotechnology Division

• 學歷
• 國立中央大學生命科學系學士
  國立台灣大學食品科技研究所碩士
  國立台灣大學園藝暨景觀學系博士（修業中）
• 簡歷
• 彰化縣政府農業處技佐 (2014)
  農業試驗所助理研究員 (2015～迄今)
  
• 專長
• 植物性蛋白質生物技術及加工
  機能性成分分析
• 聯絡方式
• 電話:04-23317333
  傳真:04-23302806
  信箱:liuwt@tari.gov.tw

考試資格：

1. 104年公務人員普考農業技術類科。
2. 104年公務人員高考二級農業技術類科。

獎勵：(記功 嘉獎)

1. 2021。協助規劃與執行本所125週年農業科技研發成果推廣系列活動之親子科學營-顯微世界活動，圓滿達成任務，工作得力，獲嘉獎1次。
2. 2021。協助辦理109年農民申請農耕證明書案件資料查驗整理及現場勘查，圓滿達成任務，工作得力，獲嘉獎1次。
3. 2019。配合策劃「2018臺中世界花卉博覽會」A1特展區及參與展示，獲嘉獎1次。
4. 2018。辦理「機能性食品市場現況與發展趨勢國際研討會」獲嘉獎1次。
5. 2017。辦理「機能性原料良好農業規範及其應用在機能性食品開發國際研討會」獲嘉獎1次。
6. ​2015。協助辦理104年度中區農業博覽會業務獲嘉獎一次。

訓練：(課程 訓練班)

1. 2021。高效工作時間管理研習班
2. 2021。創造力與邏輯思考力研習班
3. 2019。毒災應變人員應變防護器材實務訓練
4. 2018。茶油感官品評訓練
5. 2018。科學感官品評之研發應用與數據分析課程
6. 2017。第一種壓力容器操作人員訓練
7. 2016。台灣光鹽生物科技學院植物新藥研發操作實務與流程解析課程

 

 出國考察

1. 2019。至加拿大農業部貴湖研究中心（Guelph RDC, AAFC）研習作物機能性成分分析

 著作

(A) 期刊論文

1. Lin, Y. E., Chen, Y. C., Lu, K. H., Huang, Y. J., Panyod, S., Liu, W. T., ... & Sheen, L. Y. (2021). Antidepressant-like effects of water extract of Cordyceps militaris (Linn.) Link by modulation of ROCK2/PTEN/Akt signaling in an unpredictable chronic mild stress-induced animal model. Journal of Ethnopharmacology, 276, 114194.
2. Lin, Y. E., Wang, H. L., Lu, K. H., Huang, Y. J., Panyod, S., Liu, W. T., ... & Sheen, L. Y. (2021). Water extract of Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm. Alleviates the depression-like behaviors in acute-and chronic mild stress-induced rodent models via anti-inflammatory action. Journal of Ethnopharmacology, 265, 113395.
3. Huang, Y. J., Hsu, N. Y., Lu, K. H., Lin, Y. E., Lin, S. H., Lu, Y. S., Liu, W. T., ... & Sheen, L. Y. (2020). Poria cocos water extract ameliorates the behavioral deficits induced by unpredictable chronic mild stress in rats by down-regulating inflammation. Journal of Ethnopharmacology, 258, 112566

(B) 技術報告、推廣季刊

1. 劉威廷。在地、新鮮、永續 聖雅各布斯農夫市集（下）。2022。農業世界。460:68
2. 劉威廷。在地、新鮮、永續 聖雅各布斯農夫市集（上）。2021。農業世界。460:92
3. 劉威廷。加拿大倫敦蔬食節紀實及相關活動概況。2021。農業世界。457:54
4. 劉威廷、劉芳綺。天貝營養成分面面觀。2021。技術服務季刊。126:9
5. 劉威廷。優質植物蛋白—天貝 加拿大市場概況及製造商參訪。2021。農業世界。453:55
6. 劉威廷。加拿大植物性飲食全方位進展現況與啟發。2020。國際農業科技新知。88:18
7. 劉威廷、劉伯康。科學化感官品評應用於水果之探討。2020。技術服務季刊。123:24
8. 李雅琳、洪子桓、劉威廷、楊佐琦。2019。發掘國產機能性作物，傳統農作新價值。農政與農情。330:14
9. 劉威廷。2018。食品產業新趨勢。農政與農情。308:65​

(C)研討會論文海報

1. 劉威廷、羅妍甯、賴金淳、李雅琳。自由選擇剖面分析法比較國產與進口大豆豆漿之感官特性。2022。農藝年會。屏東
2. 劉威廷、羅妍甯、賴金淳、李雅琳。天貝與植物肉營養成分分析比較。2022。農藝年會。屏東
3. 劉威廷、羅妡若、李雅琳。國產大豆天貝感官品評之泛用型普式分析。2021。農藝年會。嘉義
4. 劉威廷、劉芳綺。優質植物性蛋白質-天貝：資料庫營養成分比較及運用介紹。2020。學校午餐跨部會全國會議。臺南
5. 劉威廷、羅妍甯、賴金淳、李雅琳。風乾、調酸及乳酸菌共發酵應用於天貝製程之初探。2020。臺加全穀豆類營養保健與創新加工國際研討會。臺中
6. 劉威廷、羅妍甯、賴金淳、李雅琳。國產大豆豆漿之消費者感官品評分析。2019。農藝年會。臺南
7. 劉威廷、羅妍甯、賴金淳、李雅琳 。大豆發酵後異黃酮變化之研究。2019。農藝年會。臺南
8. 劉威廷、杜元凱、賴金淳、李雅琳。國產及市售大豆異黃酮分析之研究。2018。農藝年會。嘉義
9. Liu Wei-Ting. Isoflavone Analysis and Application Evaluation of Soybean Varieties from NPGRC. 2018. ICC International Conference. Taipei
10. 劉威廷、賴瑞聲、杜元凱、李雅琳、莊純琍、廖婷珍。2017。國產及市售大豆胺基酸分析之研究。園藝年會。宜蘭

(D)專書及專刊

1. 丁俞文、王怡晶…劉威廷…等人。2021。「建構高值化農產素材開發與產業鏈結服務計畫」成果彙編手冊。97頁
2. 王銘富、吳思敬…劉威廷…等人。2021。農產作物食品原料檢驗證明書擬定指引。164頁
3. 洪子桓、李雅琳、劉威廷、楊佐琦。2020。尋味臺灣在地養生。229頁
4. 劉威廷、林禾梅、翁瑤棽。2019。機能作物食農教育農事指南。138頁
5. 李雅琳、洪子桓、劉威廷。2019。尋味臺灣品味養生。220頁

(E)出國報告書

1. 劉威廷。2020。高去醣基型異黃酮大豆機能性產品開發之研究。14頁
2. 劉威廷。2020。「豆類科學與技術論壇（Pulse Science and Technology Forum）」國際會議心得報告。

(F)技術轉移

1. 三種特徵風味苦茶油製程技術。金椿茶油工坊。2022。（其他順位）
2. 三種特徵風味苦茶油製程技術。人良油坊。2022。（其他順位）
3. 三種特徵風味苦茶油製程技術。赤柯山油茶工坊。2022。（其他順位）
4. 大豆發酵製作植物雞精技術。森康食品有限公司。2022。（第一順位）