果樹(一)研究室
研究成果:
本研究室主要從事柑橘、荔枝及龍眼等亞熱帶果樹之試驗研究工作,以種原蒐集、雜交育種改良、栽培技術改進及採收後處理技術開發及應用,與果實副加產品研發為主要研究項目。
一、已育成之品種:
- 柑橘:有台灣第一個雜交育成的兼具鮮食與加工之柑橘品種‘台農1號金香’;全球最大果且兼具鮮食與觀賞的柑類品種‘台農天王柑’; 同時有果實大、果皮及果肉皆甜的金柑品種‘台農1號黃水晶’。
- 荔枝:為解決我國荔枝容易有產銷失衡的問題。本分所經過多年努力已成功育成4個不同產期之品種。包括:(1)、早熟豐產焦核品種‘台農1號翠玉’。(2)、 同時具有晚熟、大果、果色豔紅、果皮易剝、果汁不沾手、果肉具玫瑰香的‘台農3號玫瑰紅’。(3)、晚熟、豐產、焦核品種‘台農5號紅寶石’。(4)、極早熟、大果品種‘台農7號早大荔’。
- 酪梨:為選育適合臺灣種植,品質及口感佳之品種,本分所育成臺灣第一個酪梨品種「台農1號(紅甘)」,完熟果之果皮顏色呈暗紫色,吃起來微甜,粗脂肪含量高及「台農2號綠金」,完熟果之果皮顏色為綠色,果肉金黃色、口感Q,粗脂肪含量高,比同時期生產的品種好吃。
二、栽培與貯藏技術改進:
- 建立柑橘健康種苗繁殖體系,以頂梢嫁接(Shoot-tip grafting)及熱療技術消除病原,並經病理檢定後,繁殖成原種園與採穗園。 已培育原種樹95品種品系、採穗樹35品種品系,並繼續增加中。每年生產6萬至8萬個健康接穗提供予健康苗圃及各試驗研究單位。
- 運用挖設施肥穴,採收前地表覆蓋及水份管理技術,可改善椪柑果實品質、減少肥料與水資源浪費並增大果實尺寸。
- 利用修剪及環刻技術以精準控梢,佐以益收生長素將殘餘的冬梢去除,並搭配高磷鉀液肥的施用,可穩定荔枝開花。
- 研發龍眼產期調節技術。
三、水果採收後處理技術研究:
- 執行柑橘果實採前處理或採後保鮮對耐貯性之影響。
- 參與研發「建構鳳梨外銷供應鏈標準作業流程」,減輕鳳梨果實因處理作業過程不慎,易於後續之貯運期間,或因氣體循環不良,散熱不足,衍生果實老化與腐化等問題,影響到貨品質;或因為力求溫度下降,冒然使用低於適溫範圍之貯運溫度,反而衍生果實寒害黑心問題,甚至縮短貯藏壽命此問題之衝擊,並穩定外銷市場的果實到貨品質。
- 在荔枝保鮮技術研發方面,執行減輕檢疫處理傷害之技術研發。
四、果樹產品附加價值提升:
- 柳橙(Citrus sinensis Osbeck)因適應性廣且生長強健,數次引起產銷失衡。 然因果實品質特性適合鮮食不適加工,故盛產時多少造成產業壓力。為期大幅減少進入鮮銷市場之青果,本分所研發橙皮蜜餞製程,所生產之產品可進一步製成軟糖、糕點及餅乾類,有助減輕盛產造成之壓力。
- 近年鮮食鳳梨栽培面積增加,為預應盛產造成壓力,本分所研發高附加價值之鳳梨產品,如鳳梨果乾及釀造果醋組合技術之研發等,完整技術含括人機輔助半自動化果肉切片前處理、果皮及碎果肉加值利用,目前已順利研發產製成品柔軟香甜,有別於市售鳳梨乾之製程;鳳梨加工副產品為釀造鳳梨果醋,所採用之製程其成品植化素含量優於市售知名品牌;且果乾與果醋二者之製程,其產品微生物檢測結果均符合規範。
五、品種及技術授權
(一)品種授權
- 荔枝台農3號玫瑰紅非專屬授權7件,授權對象皆為種苗業者。
- 荔枝台農5號玫瑰紅非專屬授權1件,授權對象皆為種苗業者。
- 荔枝台農7號玫瑰紅非專屬授權2件,授權對象皆為種苗業者。
- 荔枝台農3號玫瑰紅日本地區專屬授權1件。
- 寬皮柑台農天王柑非專屬授權1件,授權對象為種苗業者。
- 黃水晶金柑非專屬授權4件,授權對象為農友。
- 酪梨台農1號紅甘非專屬授權12件,授權對象為種苗業者及農友。
- 酪梨台農2號綠金非專屬授權1件,授權對象為種苗業者。
(二)技術授權
- 橙皮蜜餞製造技術,技術移轉對象為農友。
- 楊桃發酵醋製造技術」,技術移轉對象為業者。
- 「鳳梨果實創口處理技術」技術移轉對象為業者。
- 「有機鳳梨種苗培育及栽植前處理技術」,技術移轉對象為農友。
研究人員
姓名 | 職稱 | 專長 | 電話 |
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研究員兼研究室主持人 Researcher and Head |
果樹育種 果樹生理栽培 |
(05)2771341#3101
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副研究員 |
柑橘育種
柑橘及鳳梨生理 栽培與有機生產 園產品採收後處理與利用 |
(05)2771341#3152
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副研究員 Associate Researcher |
柑橘育種
果樹生理 果樹栽培 柑橘健康種苗管理 |
(05)2771341#3128
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助理研究員 Assistant Researcher |
果樹育種與生理
柑橘種原無毒化研究 植物組織培養 |
(05)2771341#3130or3035
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蔡惠文 Hui-Wen Tsai | 聘用人員 Contract Employee |
果樹育種 |
(05)2771341#3137 |
最後異動時間:2024-10-17 10:48:00