本案關於一種百香果漿抽取設備，包含轉盤、鑽孔單元、果漿抽取單元及控制單元。轉盤係架構於受控制而轉動，且包含至少一固定結構，其中固定結構係架構於夾持並固定百香果。鑽孔單元係架構於受控制而執行一鑽孔程序，且包含至少一刀具，其中鑽孔程序係使刀具在百香果上開孔。果漿抽取單元係架構於受控制而執行一果漿抽取程序，且包含至少一吸取探管，其中果漿抽取程序係使吸取探管伸入百香果，並吸取其中之百香果漿。控制單元係與轉盤、鑽孔單元以及果漿抽取單元電連接，並控制轉盤之轉動以及鑽孔程序及果漿抽取程序之運作。