作者：唐佳惠*、呂明雄、蔡武雄

摘要：

柑桔- 金柑 ‘台農1 號 (黃水晶)’ 係由行政院農業委員會農業試驗所嘉義分所與國立嘉義大學合作，歷經10 年選拔培育而成，於2009 年4 月通過農委會果樹品種審議委員會審議，並於2009 年7 月取得品種權。本品種較 ‘ 長實金柑’ 之食用品質優良，其果皮及果肉皆甜，無明顯不良風味，可溶性固形物高 (19°Brix)，平均含酸量低 (0.57%)，適合鮮食。產量較 ‘ 寧波金柑’ 高，果實亦較大。平均每個果重16.3 g。果實轉色期為1 月中旬至2 月上旬，較國內主要栽培品種 ‘ 長實金柑’ 約晚1.5 個月，但12 月上旬後之果實，色澤雖綠卻已具備可食性。

關鍵字：育種、果肉質地、風味、貯藏性

下載： PDF 連結