作者：鍾淨惠*、謝廷芳、戴廷恩

摘要：

本研究目的在探討光照強度對「台農4 號 (白雪)」文心蘭唇瓣花色之影響，評估文心蘭唇瓣在單、雙及三層網等不同遮陰程度 (平均光強度分別為309.92、191.88 及69.23 μmol m^-2 s^-1) 下的顏色表現與色素含量。結果顯示，在高光強度 (單層遮陰網) 下唇瓣之黃色較深，b* 值也較高，L* 值與a* 值則不受影響；分析唇瓣中花青素、類黃酮及類胡蘿蔔素等三色素之成分變化，發現僅類胡蘿蔔素之含量會隨光強度減弱而下降。推測影響唇瓣黃色色素表現者為類胡蘿蔔素，降低光強度可使唇瓣類胡蘿蔔素下降，唇瓣花色更趨向白色，故可適度增加遮陰以促進「白雪」文心蘭的轉白效果。

關鍵字：文心蘭、花色、光照、遮陰、類胡蘿蔔素

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