作者：黃肇家

摘要：

文心蘭花苞與花朵之乙烯生成不同，很小的花苞切下後立即密封，可以測得有乙烯產生，中等以上的花苞以至唇瓣剛開裂之半關張花朵均測不到乙烯生成，完全開張的花朵又會產生低量的乙烯。將花苞或花朵插於水中，定期測定乙烯，l日後均測不到乙烯之生成，等到花朵老化或花苞關張後開始老化時再有乙烯生成。乙烯在花朵外觀開始老化當日或次1日開始產生，到老化症狀很明顯時乙烯生成最高，之後乙烯生成漸減，呈現一個不很明顯的更年性曲線之變化。外加10ppm乙烯處理18小時會使枝條上的花朵壽命由15日減少為10日，花苞開張率及壽命也減少，因此花枝瓶插壽命跟著下降。用1ppm卿乙烯長時間處理，花朵會迅速老化，以10或50ppm處理，花朵老化速度並不會加快，說明乙烯作用飽和濃度應在1ppm或lppm以下。這些結果顯示文心蘭是屬於對乙烯敏感的切花。去除花朵之花藥蓋會使花朵在數小時內產生乙烯，約1日後乙烯之生成下降到測不出來。這種去蓋的花朵通常會提早3日老化，乙烯生成也較早開始。將文心蘭側枝插水，去蓋使枝上的花朵早謝，卻會使剩下的小花苞開張率增加並提高小花壽命。由於文心蘭花朵不論是否去除花藥蓋，老化時常於外觀上開始顯現老化徵狀之後才測得出乙烯生成，因此這些內生乙烯是否是引發老化的因素尚待探究。

關鍵字：文心蘭、乙烯、品質、老化、花苞開張